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　　培训班学员在老师指导下，学习面点制作技艺。东乡县融媒体中心记者 马利军 摄

　　隔壁教室灶火正旺，农村宴席培训班的学员通力协作演练宴席菜制作。铁锅中的青椒爆出虎皮斑纹，老师不厌其烦地指导学员翻炒：“虎皮辣子要‘三翻九颠’，辣而不焦才是地道风味。”操作台旁边，雕花萝卜在学员巧手下变成展翅的蝴蝶。学员马小梅抹了把额头的汗：“切菜、摆盘这些学问，比在家办席讲究多了！”本次培训涵盖从食材处理到团队分工的全流程，不少学员计划结业后组建专业宴席服务队。

　　“从上个月底参加培训到现在，我不仅学会了花粿粿、馓子这些传统面点，连荷叶饼、土豆包的做法也掌握了。等手艺再精进些，我打算开个自己的面点铺子，靠本事挣钱，让家里日子越过越好。”面点师培训班学员马哈白说道。

　　据悉，此次培训由东乡县人社局主办，县职校协办，甘肃海兰月职业培训学校承办，自2月26日开班以来，吸引了100余名学员参与。中式面点班侧重传统技艺创新，农村宴席班主打团队协作实战，结业后将为学员提供就业推荐与创业指导。